Chocolate, grasas y azúcar
Contrariamente a lo que se podría pensar, la proporción en grasas y azúcares es prácticamente la misma en todos los tipos de chocolates. Aunque conviene saber que el blanco es más graso que los negros. Y aquellos que contienen almendras, avellanas u otros frutos secos, cuentan con más materia grasa, ya que son frutos oleaginosos que aportan sus propios lípidos.
[…] Ablanda una hoja de gelatina en agua caliente según las instrucciones del envase. Mézclalo con el chocolate y remueve. Añade un poco de nata o leche, hasta darle la consistencia de crema y déjalo enfriar 2 […]